A história da Abegoaria funde-se com a história da família Bio e com a paixão pelas suas origens, bem como pela preservação da sua identidade e das suas gentes. Em 2007, Manuel Bio, assume a presidência da Adega Granja Amareleja acreditando que a chave para defender a identidade local e os pequenos agricultores é o associativismo e o cooperativismo, e então ajudou a dinamizar a economia local e a reter a população local. Desde o início que a empresa está focada em desenvolver produtos com excelente relação preço/qualidade e direcionados para o consumo diário, ao mesmo tempo que vai buscar o melhor que se fazia no passado. É este respeito pelas origens que faz com que o seu modelo de negócio leve ao desenvolvimento de projetos locais através de aquisição/arrendamentos ou parcerias com produtores das regiões, que contribuem com a qualidade da matéria-prima para a produção, e para o seu desenvolvimento socioeconômico.
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